Warsztaty na temat produktu tradycyjnego
"Warsztaty na temat produktu tradycyjnego”
W terminie od 11.12.2017 r. do 22.12.2017 r. na terenie powiatu krasnostawskiego zrealizowany został projekt pt. „Warsztaty na temat produktu tradycyjnego”. Tematyka przedsięwzięcia dotyczyła wykorzystania lokalnych zasobów regionalnych z terenu województwa lubelskiego oraz produktu tradycyjnego.
W dniu 14 grudnia 2017 r. w Fajsławicach odbyło się pierwsze spotkanie, podczas którego przeprowadzono warsztaty wypiekania pierników. Uczestnicy szkolenia zapoznali się ze zwyczajami wypiekania pierników, a także wykonali cztery rodzaje pierników. Zrealizowane zostały również warsztaty kulinarne obejmujące przygotowanie potraw wpisanych na listę produktów tradycyjnych z terenu województwa lubelskiego prowadzoną przez MRiRW. Oba szkolenia cieszyły się dużym zainteresowaniem.
W dniu 19 grudnia 2017 r. w Krasnej Chacie, w miejscowości Wał odbyło się drugie spotkanie, podczas którego przeprowadzono warsztaty świąteczne
z wykonywania ozdób choinkowych ze słomy, w tym barwnych pająków, aniołków, stroików oraz bąbek. Powyższe warsztaty przeprowadziła twórczyni ludowa – Pani Wiesława Kucharzyk. Odbyły się również bardzo interesujące warsztaty zielarskie, podczas których każdy uczestnik mógł skomponować przyprawową mieszankę z ziół oraz syrop tymiankowy.
Dodatkowo podczas dwóch dni trwania spotkań odbyły się szkolenia dotyczące współczesnych metod marketingu produktów tradycyjnych, w tym odnajdowaniei ocenianie możliwości rynkowych, określenie grupy potencjalnych nabywców i dokładne ustalenie ich potrzeb. Opracowano także strategię dystrybucji i ceny produktu tradycyjnego oraz przygotowano strategię komunikacji z rynkiem i potencjalnymi nabywcami. Pan Jakub Partyka omówił zasady oznakowania i promocji produktów tradycyjnych. Uczestnikami warsztatów byli m.in. przetwórcy z terenów wiejskich i ich pracownicy, przedstawicielki Kół Gospodyń Wiejskich
Przedsięwzięcie zostało sfinansowane ze środków Schematu II Pomocy Technicznej PROW 2014-2020.
