Projekt pn. „Przyszłość producentów mleka - nowe kierunki dystrybucji i sprzedaży, tworzenie wspólnych inwestycji”
W terminie 14-15 listopada 2017 r. Sekretariat Regionalny KSOW Województwa Lubelskiego zrealizował projekt pn. „Przyszłość producentów mleka - nowe kierunki dystrybucji i sprzedaży, tworzenie wspólnych inwestycji”, który obejmował organizację konferencji oraz wizyty studyjnej po terenie województwa lubelskiego.
Konferencja składała z części poświęconej marketingowi i nowoczesnemu rolnictwu w produkcji mleka oraz części dotyczącej jakości, tradycji, a także nowych źródeł dochodu w małych gospodarstwach. Otwarcia dokonał Pan Grzegorz Kapusta, wicemarszałek województwa lubelskiego. Następnie miało miejsce wystąpienie Zastępcy Dyrektora Departamentu PROW – Pana Mateusza Winiarskiego oraz Prezesa Lubelskiego Związku Hodowców Bydła i Producentów Mleka – Pana Rafała Stachury. W dalszej kolejności dr Marek Balcerak przedstawił zagadnienia dotyczące produkcji mleczarskiej w nowej perspektywie PROW 2014-2020 – marketing (dobre praktyki na pozyskanie środków z funduszy zewnętrznych) oraz tematykę dotyczącą efektywności inwestycji w gospodarstwie wyspecjalizowanym w produkcji mleka. Prelegent wzorcowo przedstawił powyższe kwestie. Następnie uczestnicy konferencji mogli zapoznać się z zagadnieniami dotyczącymi białek serwatkowych w kształtowaniu jakości produktów mleczarskich. Powyższy temat omówił dr hab. inż. Bartosz Sołowiej. Ostatnim ciekawym wystąpieniem był wykład dr hab. Tomasza Sakowskiego pt. ”Ekologiczna produkcja mleka jako alternatywa dla produkcji konwencjonalnej”. Dużym zainteresowaniem cieszyła się degustacja serów z województwa lubelskiego, podczas której uczestnicy zapoznali się z niepowtarzalnymi smakami serów wyprodukowanych na terenie naszego regionu przez spółdzielnie mleczarskie oraz gospodarstwa ekologiczne m.in. serów długodojrzewających powyżej 6 miesięcy, serów twardych z gospodarstw ekologicznych, serów twardych wędzonych oraz serów z ziołami wpisanych na Listę Produktów Tradycyjnych. W konferencji uczestniczyło 150 osób.
Po zakończonej części konferencyjnej rozpoczął się II etap – wizyta studyjna, w której udział wzięło 30 osób. Pierwszym punktem wyjazdu był przejazd do miejscowości Krupe, gdzie odbyła się wizyta w gospodarstwie ekologicznym Doroty i Jerzego Monia. Dużym zainteresowaniem cieszyła się degustacja przepysznych serów. Następnie uczestnicy udali się do Krasnej Chaty w miejscowości Wał, gdzie mogli zapoznać się ideą marki lokalnej Krasna Chata - produkcją, promocją i sprzedażą produktów lokalnych.
Drugiego dnia wyjazdu grupa odwiedziła Okręgową Spółdzielnię Mleczarską Krasnystaw, gdzie zapoznała się ze specyfiką spółdzielni oraz uzyskała informacje dotyczące branży mleczarskiej na terenie naszego województwa. Kolejnym punktem wyjazdu była wizyta w gospodarstwie Pana Adriana Kałkusa wyspecjalizowanego w hodowli bydła ogólnoużytkowego w miejscowości Olszowiec. Grupa zapoznała się z nowoczesnymi robotami udojowymi. Ostatnim gospodarstwem jakie zostało pokazane uczestnikom to polsko – włoska spółka Agromarina w miejscowości Andrzejów-Osada posiadająca nowoczesną karuzelę do udoju bydła.
Projekt sfinansowany został ze środków Schematu II Pomocy Technicznej PROW 2014-2020 „Stworzenie i utrzymanie Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich”.
